Nata Grappa 2020

Cette cuvée a toute une personnalité, un esprit libre. Vendanges manuelles de notre vieille grenache, la plus tardive du Domaine afin d’obtenir une maturité dans la sélection de nos raffles. Vinification en petite cuve d’inox avec raffles, malolactic en fût de chêne; toutes deux vinifications se sont déroulées au tempo, à la cadence de sa majesté Nata Grappa la rebelle. Résultat, un vin gourmand, vivant, frais, minéral, généreux avec une finale persistante, un vin mémorable pour son caractère et son esprit.